点心年糕起名（年糕好听的名字）

本文目录一览：

• 1、常州年糕的吃法?
• 2、请教一下几个糕点的学名。
• 3、南北方年糕是什么意思
• 4、浙江余姚特产:余姚年糕
• 5、谁能给我一些古代糕点名。

常州年糕的吃法?

【做法】1．将螃蟹对切，放入油锅中煎熟盛出；2．在剩油中放入年糕煸炒；3．将煎熟的螃蟹放入锅中一起煸炒；4．放入料酒、姜、酱油等进行调味后焖烧一会儿；5．然后，放入糖和少许味精；6．最后勾芡就可以出锅了。

排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake），中国汉族 [6] 的传统食物，属于农历新年的应时食品。

下锅炸年糕：当油温达到六成热后，将年糕块小心翼翼地放入锅中。注意，不要一下倒入太多，以免年糕粘连。用筷子或锅铲轻轻搅动，防止年糕粘锅。当年糕表面呈金黄色时，即可捞出沥油。熬制糖浆：锅中留底油，倒入白糖。用小火慢慢熬制，一边熬一边用锅铲搅拌，防止糖浆糊锅。

辅料 大米 200g 步骤 我把米饭先煮熟了，大米提前泡了一晚 煮熟的大米饭放进保鲜袋里，保鲜袋我抹了点油 用擀面杖压细 压细后放进盆里 加入糯米粉 和成光滑的面团 面团和成长条 切成喜欢的长短 压扁 放笼屉里大火蒸二十分钟即可。

请教一下几个糕点的学名。

甜粿（甜年糕）：甜的年糕一定要有，因为「吃甜甜，好过年」。甜粿是用糯米做的，吃年糕有「年年高」、「步步高升」的含义。菜头粿（萝卜糕）萝卜糕就是菜头粿，因为「菜头粿，好彩头」，而「菜头」是当季最盛产的蔬菜，最符合经济效益。菜头粿是用再来米和萝卜一起蒸熟。

蛋奶酥 英文：Souffle 又称舒芙里、梳乎厘，是一种法式蛋糕。由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀，因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃，也可以冻冷后再吃。通常，烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。

干蹦 原料： [面粉][鸡蛋][白糖][桂花]掌故说明：北京特色风味小吃。具有色泽浅黄，入口酥脆香甜，桂花香味浓厚的特色。

南北方年糕是什么意思

南北方年糕是中国传统食品之一，由粘性米粉制成。南北方年糕其实是因为生产方法和口感的不同而得名的。南方年糕由糯米制成，口感软糯，甜味比较浓郁，添加了豆沙、花生等馅料后更加美味。北方年糕因为采用普通米粉制作，口感比南方年糕更加紧实，更有嚼劲，而且味道较为清淡。南北方年糕的吃法也各不相同。

而江浙一带的老百姓过年喜欢吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在调味品中，喜欢放一点糖。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“新旧交替，更岁交子”的意思。全家人围坐一桌包饺子，东聊西扯，也是一项很有情趣的集体劳动。

春节的传统食品年糕寓意丰富，其语义取“年年高升”，象征着万事如意和年年丰收的愿望。 年糕的种类繁多，北方常见的是白糕和黄米糕，而江南地区则以水磨年糕著称。 西南地区特色的是糯米年糕，台湾地区则有红龟糕等特色年糕。

浙江余姚特产:余姚年糕

1、余姚年糕：余姚年糕是当地非常有名的传统小吃，以其软糯可口、香甜细腻而著称。制作年糕选用优质糯米，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制成。年糕可以切片煎食，也可以做成年糕汤，或者与其他食材一起烹饪，味道多变。梁弄大饼：梁弄大饼是余姚的传统名点，以其层次分明、酥脆可口而受到人们的喜爱。

2、余姚梁弄大糕，又称余姚年糕，是中国浙江省余姚市的一种传统名点，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。这种大糕以糯米、红糖为主要原料，口感软糯香甜，是春节期间家家户户必备的食品。

3、余姚年糕：余姚年糕是当地的传统名点，以其独特的口感和丰富的变化而闻名。它采用优质粳米制成，口感软糯，可以蒸、煮、炒、炸等多种方式食用。其中，最有名的是“梁弄年糕”，它的制作工艺独特，色泽金黄，口感极佳。

4、余姚年糕：作为余姚的代表性小吃之一，余姚年糕以其独特的口感和丰富的变化而闻名。它通常由优质糯米制成，口感软糯，可以搭配各种食材，如红枣、豆沙、肉末等，制作成甜味或咸味的年糕。笋干老鸭汤：这是一道以当地特产笋干和老鸭为主要食材的汤品。

5、余姚年糕：作为浙江的传统食品，余姚年糕以其软糯的口感和丰富的变化而受到人们的喜爱。年糕可以切片煮汤，也可以用来炒菜，或者直接蒸食，是春节期间家家户户必备的食品。笋干：余姚地区盛产竹子，因此笋干也是当地的特色美食之一。

6、余姚，位于中国浙江省宁波市，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的文化底蕴和美食传统。这里的特色小吃不仅品种繁多，而且口味独特，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些让人吃了还想吃的余姚特色小吃：余姚年糕：余姚年糕是当地非常有名的传统小吃，以其独特的口感和丰富的变化而闻名。

谁能给我一些古代糕点名。

1、水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。萝卜糕：萝卜糕是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。

2、牡丹饼又称“百花糕”、“牡丹糕”。种类有菏泽牡丹饼，洛阳牡丹饼。牡丹饼以豆类粉为主料， 和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中辅以精心炮制的牡丹花瓣烘烤而成。相传牡丹饼的发明人为武则天。据《隋唐佳话录》载：有一年花朝节即谷雨牡丹盛开的季节。

3、鱼糕：包括土豆蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕（荆州花糕）。 绿豆糕：有虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕。

4、驼蹄糕，马奶糕，栗子糕，粢毛团，玫瑰饼，鲜花饼，栗子面窝头 ，芝麻凉糕，枣泥山药糕，中式年糕，酥皮点心，紫薯豆沙煎饼，双色玫瑰糯米糍，桂花糕，鸽子玻权璃糕，双色马蹄糕，蜂糕，红枣糯米糕。糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕，珍珠翡翠汤圆、梅花香饼，玫瑰酥、七巧点心、花开富贵。

5、桂花糕：桂花糕已有三百多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。枣泥酥：据说是满汉全席的菜品之一，也是专门为慈禧慈禧慈禧太后制作的，用红枣和红豆制成，味道香甜可口。驴打滚：这道糕点也是慈禧最喜欢的糕点之一。

6、桂花糕：传承三百多年的桂花糕，以糯米粉、糖和蜜桂花为主要原料，制成后风味独特，香甜可口，散发着浓郁的桂花香气。枣泥酥：据说曾是满汉全席中的佳肴，专为慈禧太后所制。以红枣和红豆为馅，味道香甜，备受喜爱。驴打滚：这道糕点深受慈禧太后喜爱，是古代宫廷中具有代表性的传统甜点。

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